找回儿时的味道

2021-02-14 20:36

庆丰包子昨天亮相台湾高雄香蕉码头,参加“第三届高雄灯会艺术节暨北京特色周”活动。很多高雄居民慕名而来,早早地在摊位前排起长龙,为一尝北京名小吃的美味。

此次活动由北京市台商投资服务中心、北京西城区商业联合会等单位主办,在高雄将展览至2月17日。据庆丰包子传承人常金生介绍,为最大限度地保证庆丰包子的原汁原味,最知名的猪肉大葱馅包子的原材料—大葱都是从山东空运过来的。相比山东大葱,台湾葱的味道比较清淡。虽然空运成本比较高,但为了让台湾居民品尝到真正的原汁原味,主办方还是采用空运的方式。

北京特色周期间,来自西城区的庆丰包子、全聚德、护国寺小吃、老舍茶馆悉数亮相,台湾居民将有机会品尝到原汁原味的老北京特色小吃及茶点。此外,一同参展的还有瑞蚨祥、荣宝斋、步瀛斋等老字号企业及剪纸、风筝、空竹等非物质文化遗产项目,为台湾居民展现老北京的独特文化魅力。

(责任编辑:彭博)

在护国寺小吃摊位前,为了买到驴打滚,82岁的台湾居民张先生已经等候了十几分钟。他说:“已经有很多年没有吃到过驴打滚了,这次听说会有老北京小吃来到台湾,就跟老伴赶过来,找回儿时的味道。”

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